Culinária

Bolo de LIMÃO

Ingredientes: 

Massa:

02 ovos ( com as claras em neve);

1 e 1/2 xícara de açúcar;

3 colheres (sopa) de margarina (usei manteiga mesmo);

suco de  2 limões de tamanho médio;

raspas da casca de um limão;

3 e 1/2 xícaras de farinha de trigo;

1 xícara de leite;

2 colheres (sopa) fermento em pó.

Cobertura:

2/3 de uma lata de leite condensado;

raspas da casca de um limão;

suco de meio limão.

Modo de fazer o bolo: 

  • Bater na batedeira as gemas, o açúcar e a margarina.
  • Em seguida juntar o suco e as raspas do limão, o leite e a farinhas incorporando aos poucos;
  • Por último misture delicadamente as claras em neve e o fermento.
  • Espalhe a massa em uma assadeira média já untada e assar no forno pré aquecido em 180ºC por aproximadamente 40 minutos.

Cobertura:

  • Mistura todos os ingredientes em uma panela e levar ao fogo mexendo sempre até levantar fervura.

-Desenforme o bolo e derrame por cima a cobertura.

*Dica: para que o bolo fique bem fofinho, peneire todos os ingredientes secos e ao bater no liquidificador toda a massa bata por mais tempo para que tudo fique bem homogêneo.

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